ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஸ்ட்ராபெரி மிகவும் சத்தான பழமாகும். அன்னாசிப்பழங்களைப் போலவே, இது லேசான புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது (1).

நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம் என்றாலும், அதன் ஜூஸ் மிகவும் பிரபலமானது. இது ஜெல்லிகளின் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது.

ஸ்ட்ராபெரியானது ஐஸ்கிரீம், மில்க் ஷேக்ஸ் மற்றும் ஜாம் போன்ற பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிகவும் சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. அவற்றை இப்போது நாம் பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸில் 100 கிராமுக்கு 38 கலோரிகளும், 7.8 கிராம் கார்போஹைட்ரெட்களும் மட்டுமே உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெரி சாற்றில் 90% வரை தண்ணீர் நிரம்பி உள்ளது. எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

மேலும், இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத வைட்டமின் சி யை கொண்டுள்ளது.

இது தவிர, இவற்றில் இரும்புச்சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் அனைத்தும் உங்கள் முடி உதிர்வதைத் தடுக்க உதவும்.

மேலும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை அத்தியாவசிய தாதுக்கள் ஆகும். இவை இரண்டும் இரத்த சோகை மற்றும் குறைப்பிரசவத்தைத் தடுக்கின்றன.

100 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி சாறு பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது (2).

• தண்ணீர்: 90.9 கிராம்
• கலோரிகள்:  38 கிலோ கலோரி
• புரதம்:  0.3 கிராம்
• கொழுப்பு:  0.6 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்:  7.8 கிராம்
• நார்ச்சத்து:   0.1 கிராம்
• சர்க்கரை:  7.7 கிராம்
• கால்சியம்: 12 மிகி – தினசரி மதிப்பில் 1%
• இரும்புச்சத்து:   0.48 மிகி (தினசரி மதிப்பில் 2.5%)
• மெக்னீசியம்:  21 மிகி (தினசரி மதிப்பில் 5%)
• பொட்டாசியம்:  135 மிகி (தினசரி மதிப்பில் 3%)
• வைட்டமின் சி:  11.3 மிகி (தினசரி மதிப்பில் 13%)
• துத்தநாகம்:  0.41 மிகி (தினசரி மதிப்பில் 4%)
• ஃபோலேட்:  10 மைக்ரோ கிராம் (தினசரி மதிப்பில் 2.5%)

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ் நன்மைகள்

1. உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

ஸ்ட்ராபெரி அதன் நிறத்தை அந்தோசயனின் (Anthocyanin) என்ற நிறமியிலிருந்து பெறுகிறது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸில் உள்ள அந்தோசயனின் செரிமானத்திற்கு உதவும் நல்ல பாக்டீரியாவை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது (3).

இது இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது (4).

2. வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்

அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி என்பது உங்கள் குடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பெருங்குடல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது என ஆராய்ச்சியில் தெரியவந்துள்ளது (5).

மேலும், எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஸ்ட்ராபெரி வயிற்றுப் புண்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கவும் மற்றும் புண்களைக் குணப்படுத்த உதவும் என தெரிய வந்துள்ளது (6).

3. வயது முதிர்வை தடுக்கிறது

வயது முதிர்வு பல காரணங்களை கொண்டிருந்தாலும் அவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமும் ஒன்றாகும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ் குடிப்பது உங்களை  இளமையாக வைத்திருக்க உதவும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது (7).

கூடுதலாக, ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸை தவறாமல் குடிப்பது உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தி அதன் சம்பந்தப்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் (8).

4. உங்கள் கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும்

பாராசிட்டமால் போன்ற ரசாயன வலி நிவாரணிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது உங்கள் கல்லீரலை சேதப்படுத்தும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த ஸ்ட்ராபெரி சாறு கல்லீரல் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளை கொண்டுள்ளது.

எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, டாக்ஸோரூபிகின் என்ற புற்றுநோய் மருந்தினால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பை ஸ்ட்ராபெரி குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது (9, 10).

5. இதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது

நம் உடலில் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பு (LDL) இருப்பது பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

மனிதர்களின் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வு ஒன்றில் ஸ்ட்ராபெரி உண்பது நம் உடலின் மொத்த மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம் என தெரிய வந்துள்ளது (11, 12).

மேலும், ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸில் பொட்டாசியம் ஏராளமாக இருப்பதால், உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

6. நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த உதவும்

ஸ்ட்ராபெரி 41 என்ற குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை கொண்டுள்ளது. எனவே, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தாது.

மேலும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது (13).

எனவே, நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜூஸ் குடித்தால் அது நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

இருப்பினும், ஸ்ட்ராபெரி பழத்தை முழுவதுமாக சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கு அதிக நன்மை பயக்கும். ஏனெனில், அதன் ஜூஸை விட பழத்தில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது.

7. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்

ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸை உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன (14).

மேலும், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜூஸ் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (15).

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜூஸ் எப்படி தயாரிப்பது?

நன்கு கழுவிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை 2 கப் எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பின்னர் தேவைக்கேற்ப ஐஸ் கட்டிகள் அல்லது குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்க்கவும். இறுதியாக, நன்கு மென்மையாகும் வரை மிக்ஸியில் அடிக்கவும்.

முடிவு செய்தல்:

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நன்மைகள் அவற்றின் இனிப்பு சுவைக்கு அப்பாற்பட்டவை. ஸ்ட்ராபெரி சாறு உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். எனவே, இந்த சக்தி வாய்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரியை அடிக்கடி உங்கள் உணவில் சேர்த்து வருவது நல்லது.