உங்களிடம் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் நினைத்தபடி ஆரோக்கியமாக இருக்க மாட்டீர்கள். பின்னர் அனைத்து முயற்சிகளும் வீணாகிவிடும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களில் முக்கியமான ஒன்று துத்தநாகம் அல்லது ஜிங்க் (Zinc)...
செவ்வாழைப்பழம் அழகான மற்றும் பிரபலமான வாழைப்பழ வகைகளில் ஒன்று. இது நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வாழைப்பழத்தின் பயன்கள் பல.
அசாதாரணமான சிவப்பு நிறம் நிச்சயமாக அவற்றிற்கு ஒரு...
ஸ்ட்ராபெரி மிகவும் சத்தான பழமாகும். அன்னாசிப்பழங்களைப் போலவே, இது லேசான புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது (1).
நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம் என்றாலும், அதன் ஜூஸ்...
கொத்தவரங்காய் (Cluster beans) அல்லது குவார் பீன்ஸ் (Guar beans) என்று அழைக்கப்படும் இவை பெரும்பாலும் இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தானில் அதிகமாக பயிரிடப்படுகிறது. உலகிலேயே இவற்றை அதிகம் உற்பத்தி...
சுண்டைக்காய் (Turkey berry) அல்லது பட்டாணி கத்தரிக்காய் என்று அழைக்கப்படும், இது ஆரோக்கியத்தின் ஒரு பெரிய பொக்கிஷம் ஆகும்.
சுண்டைக்காய் பெரும்பாலும்...
வைட்டமின் சி நம் உடலை சுறுசுறுப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவும் ஒரு இன்றியமையாத வைட்டமின் ஆகும். உடல் திசுக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இது மிகவும் அவசியம்.
இது பழங்கள் மற்றும்...
சேப்பங்கிழங்கு (Cocoyam) அல்லது டரோ (Taro) என்பது உலகின் வெப்ப மண்டலப் பகுதிகளில் வழக்கமாக வளரும் ஒரு பயிர் ஆகும்.
சேப்பங்கிழங்கு மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ள ஒரு கிழங்கு பயிராகும்.
மக்கள்...
கம்பு (Pearl Millet) இந்திய மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு தானியம் ஆகும். இது மேற்கு ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து தோன்றியது (1).
ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகுந்த இந்த கம்பு பல ஆரோக்கிய...
குதிரைவாலி (Barnyard Millet) உலகின் எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படும் ஒரு சிறுதானியம். இது மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு உணவாக பயன்படுகிறது.
குதிரைவாலி பல மருத்துவ பயன்களை கொண்டுள்ளதால், ஆயுர்வேதத்திலும் மருந்தாக...
முள்ளங்கி அல்லது ரேடிஸ் (Radish) என்று ஆங்கிலத்தில் அழைக்கப்படும் இவை முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சார்ந்தவை. ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவில் இவை அதிகமாக பயிரிடப்படுகின்றன.
மூலிகைகளின் ராணியாக விளங்கும் துளசி (Holy Basil), ஹிந்துக்களால் வழிபடப்படும் ஒரு மூலிகை. கோவில்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு இந்து வீட்டு விசேஷத்திலும் இது பூஜைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பீர்க்கங்காய் அல்லது ரிட்ஜ் காட் (Ridge Gourd) என்பது, குறுகலான மற்றும் வரிகளை கொண்ட பச்சைக் காய்கறியாகும்.
பீர்க்கங்காய் வெள்ளரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழம். இது கிழக்கு மற்றும்...